Home / Timor Leste Parami

Timor Leste Parami

Timor Leste Parami

Smaakomschrijving: donkere chocolade, amandel, honing

Timor Leste Parami

Timor Leste (Oost Timor) is één van ‘s werelds jongste landen. Het kreeg een onafhankelijke status in 2002. Het land is grotendeels afhankelijk van inkomsten uit olie. Nu de olievoorraden snel slinken zijn ze naarstig op zoek naar nieuwe bronnen van inkomsten.
Koffie is één van die nieuwe bronnen van inkomsten. In de Ermera regio wordt het meeste koffie geproduceerd. Raw Material heeft hier in 2018 bij het plaatsje Atsabe de Atsabe Wet Mill gerealiseerd.
De Atsabe wet mill, gelegen op 1.400 meter boven zeeniveau, fungeert niet alleen als een centrale plek voor dein koop en verwerking van koffiebessen van de verschillende boeren in de regio, maar ook als ontmoetingspunt en trainingscentrum voor de locale producenten.

Onze lot komt van de producenten van de hoger gelegen Parami village. Hier zijn de plantages gelegen op een hoogte van 1.700 – 1.800 meter boven zeeniveau. Er worden zowel ‘natural’ als ‘washed’ koffies geproduceerd. We hebben ervoor gekozen om met de gewassen koffie van Parami te werken. De koffie is erg toegankelijk; milde aciditeit, goede body en smaken van donkere chocolade, walnoot en honing.

Omschrijving

  • Regio:Parami Village, Ermera
  • Plantage:Parami farmers
  • Groeihoogte:1.700 - 1.800 meter boven zeeniveau
  • Plantvariëteit:Hbrido de Timor, Moka, Typica
  • Proces:Washed
  • Categories:
Naar de Webshop!